Over ons

In het voorjaar van 2004 besloten Dirk & Greta Van Doorsselaere de grote stap te zetten en een eigen wildhandel op te starten. Dirk, zelf jager, koopt het wild rechtstreeks aan bij zijn medejagers, die hij allemaal persoonlijk kent. Het wild wordt volledig met de hand gepluimd en/of versneden. Dankzij het directe contact met alle leveranciers en doordat het vlees volledig in eigen beheer wordt verwerkt, behouden Greta en Dirk de controle over het hele traject en kunnen zij er zeker van zijn dat zij uitsluitend topproducten aanbieden.

Zowel de verwerking als de verkoop van het wild vinden plaats in de Wareslagestraat 50 te Waasmunster, tevens de woonplaats van Dirk & Greta. Aan het woonhuis werd een volledig nieuwe ruimte aangebouwd die dienstdoet als verwerkingsatelier en die voldoet aan alle Belgische en Europese normen. Wildhandel Van Doorsselaere beschikt uiteraard over een Europees certificaat, zodat de hygiëne en de kwaliteit van het vlees altijd gegarandeerd zijn.

Wildhandel Van Doorsselaere levert intussen voornamelijk aan restaurants, maar ook particulieren zijn welkom voor onder meer malse hertenfilet, volledige bosduiven, gourmetschotels en nog veel meer.

Veel plezier op de site…